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2024
11/04
11:46
果果小編
評(píng)論
1. 生產(chǎn)場地:生產(chǎn)場地的選址要符合食品安全法規(guī)的要求,人流和物流要分開,防止交叉污染。同時(shí),還要配備消毒設(shè)備、通風(fēng)系統(tǒng)和采光設(shè)施等。
2. 生產(chǎn)設(shè)備:要有與生產(chǎn)食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或設(shè)施,并配備相應(yīng)的更衣、盥洗等設(shè)施。
3. 實(shí)驗(yàn)室與化驗(yàn)員:食品生產(chǎn)許可證審核要求必須要有實(shí)驗(yàn)室,以滿足產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的要求。同時(shí),化驗(yàn)員需要持證上崗。
4. 工藝流程與衛(wèi)生安全:要有合理的設(shè)備布局和工藝流程,避免食品接觸有毒物、不潔物。此外,生產(chǎn)加工場所的衛(wèi)生與安全情況也是審核的重點(diǎn)。
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